Le collagène est une protéine que nous possédons dans plusieurs parties du corps, comme les cheveux, les ongles, les os et les ligaments, entre autres. Sa fonction principale est de maintenir unies les structures de notre organisme. Il est responsable du degré de fermeté et d'élasticité de ces structures et joue un rôle fondamental dans leur hydratation. Quelques curiosités sur le collagène sont :

• Le collagène constitue 70 % de nos os et de notre peau.
• À partir de 20 ans, nous produisons 1,5 % de collagène en moins, et à 50 ans, environ 30 % de moins.
• Nous assimilons moins de 1 % de collagène via l'alimentation, car le collagène se trouve dans des aliments très spécifiques et est formé de grosses molécules, qui rendent leur absorption difficile. La solution à ce problème est de le prendre sous forme de compléments.
• Le collagène est plus efficace s'il est consommé avec des antioxydants, des minéraux et de l'acide hyaluronique.
• À partir de 40 ans, il est très important de consommer environ 10 g de collagène par jour.
• Il n'est pas nécessaire de faire des pauses dans la prise de collagène, car il n'existe pas de risque de surdosage, car il ne s'accumule pas.

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